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這道超好吃的蔥爆豬肉真的是超好吃又超簡單....
材料：松坂豬、蔥、辣椒
調味料：素蠔油、醬油、水、香油
材料只有上圖那兩樣～有沒有超簡單的！！！
肉的部分因為上次去好市多買的松坂豬還有好幾片，所以我就用松坂豬來炒了～其實用一般的豬肉絲就ok了～
不過若是用豬肉絲的話，可以建議用一些太白粉先抓過，這樣肉吃起來會更滑口....
調味料的話，素蠔油：醬油：水=1:1:2左右.....
我先把所有的調味料混合成一碗，最後滴上一些香油備用...
作法很簡單...
倒入松坂豬和蔥白還有辣椒一起炒....等豬肉約7分熟時倒入事先調好的醬料翻炒...等稍微收汁之後最後加入蔥綠的部份就好了囉～～～
有沒有！有沒有！真的好簡單喔～～～
重點是真的好好吃喔....
另外就是，既然是『蔥爆』豬肉...那麼蔥記得要用多一點喔...不然就變成豬肉炒蔥了～炒過的蔥也好好吃...
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