*~Liwen~*

最近又開始在清庫存了

冰箱裡櫃子裡的食物要一一清乾淨

櫃子裡還剩下四球冬粉，所以就來做做很久沒煮的螞蟻上樹

因為螞蟻上樹需要的材料不多，嚴格來說，除了調味料以外的東西，就只需要再買把蔥和肉末

而且螞蟻上樹也可以當做主餐來吃，其實，白話來說就是炒冬粉嘛～

材料：蔥兩支、豬絞肉、蒜頭、冬粉

首先，把所需要的材料切好備用，蔥的部份切蔥花，蔥白和蔥綠稍微分開

做螞蟻上樹一定要加豆瓣醬，冰箱裡還剩下這罐豆瓣醬，還頗辣的....

冬粉要先泡水約5-10分鐘，然後用料理剪剪成小斷備用，這樣等會兒吃比較方便，不會結成一大球

接著起油鍋放入絞肉，炒半熟後加入蒜末和蔥白炒香，再加入辣豆瓣醬和少許醬油拌炒

（豆瓣醬一定要經過炒的動作才會香、顏色才會漂亮）

（醬油不要太多，因為豆瓣醬已經夠鹹了，醬油只是為了增加香氣）

接著加入約半碗～1碗的水煮開（水量不要一次放太多，以免變成冬粉湯，之後不夠再加）

煮開之後加入冬粉拌炒約2分鐘（若水不夠這時可以再適量加一點）

等水收乾之後加入蔥綠和少許香油就可以起鍋了....

好吃的螞蟻上樹上菜囉....

螞蟻上樹真的是一道簡單的料理，不吃辣的人可以買不辣的豆瓣醬來炒

夏天吃這個挺清爽的，也很好吃喔～