上週末回家
正巧姑姑叔叔們在做傳說中的"破布子"
"破布子"是我從小吃到大的一種東西
據說...還可以解芒果的毒喔...
所以夏天大快朵頤芒果之後記得要配一點破布子解解芒果的毒啊...

說到破布子...
可真是相當的費工
從山上摘回家之後
還得一粒一粒的撥下來..洗淨..
然後加入花生再用大火熬煮約1~2小時吧??
熬煮完還得趁熱將破布子盛到碗裡..
(之前得先加入大把鹽巴拌勻-->鹽巴不夠據說無法結成一球一球的喔)
然後用燙死人不償命的雙手壓啊壓
把破布子壓成一粒一粒的...
放涼了之後再裝袋放到冷凍庫儲存
好吃歸好吃...真是是有夠"搞剛"(台)









除了捏成一粒之外
我們家還有另外一種吃法
就是倒入"蔭油"浸泡
等到破布子入味之後可以直接吃或是蒸魚煮菜用...
讚啦....









    全站熱搜

    reebok1006 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()