如果說...離開淡水以後什麼東西最讓我懷念
那我應該會毫不猶豫的說-鹽水雞

是的,離開淡水之後....我就沒吃過這麼好吃的鹽水雞了


老闆是一個看起來很認真很賣力的男輪
一開始是被他拼命搖擺身體撒胡椒動作給吸引
後來才發現...鹽水雞好吃的程度比他的動作還吸引人
不過,用力搖擺著身體攪拌胡椒才是他的特色


想在學校附近生存的店家
其實說真的不是這麼的容易
因為學生的嘴很刁...如果不好吃的....很快就會看到店面又在重新裝潢或是張貼出租公告
這一家鹽水雞...
從我還在唸書的時候就有了....
距離現在...大約開了7-8年有了吧...
(時間真是過的很快)





 
大約每天下午3:30開始營業...我8/2去的時候...竟然沒開,不知道是不是初二休息....這是我第一次碰到老闆休息
攤子上滿滿的鹽水雞,有雞胸肉、雞腿、還有一堆週邊食物,例如雞冠、雞心、雞翅、蛋黃......
通常每次去我都是點一塊雞胸肉和雞冠...因為雞胸肉肉多..雞冠QQ的口感很讚膠質很多,不僅好吃還兼顧養顏美容...
後來連原本不吃雞冠的阿亮都愛上了雞冠....



 
隨著物價不斷上漲,雞胸肉和雞腿也從原本的35元漲到40元了...以前是3個100元..現在則是3個110元
小小的攤子...每天下午3點半開始營業賣完為止..不過通常老闆準備的量都非常多...大約可以賣到8-9點左右....



 
原本打算前一天先買好,誰知老闆竟然休息...所以隔天應是撐到了老闆營業之後...買了一大袋才心滿意足離開了淡水...
老闆的鹽水雞會加入大量的蔥末和胡椒來提味...雞肉醃得非常入味...(外面賣得鹽水雞醃得都不夠入味)
雞翅也是幾乎每次來都會點的..因為我喜歡他結實有咬勁..雞皮的部份也是QQ的很有Fu....
亮不喜歡啃雞翅..但我卻愛用手拿著慢慢啃的那種感覺...




好不容易才等到的鹽水雞...
這次一共買了一塊雞胸肉(不要以為雞胸肉會柴..老闆的雞胸肉可是很多汁的唷)一串雞冠、一串雞心還有3隻雞翅.....
總共花費105元.....
(偶不吃內臟的,所以雞心全部由亮解決了)

每塊肉都會黏上蔥花...香氣整個很夠...配上胡椒和辣粉...真的會上癮.....


買完了思思念念的鹽水雞之後,我才帶著心滿意足的心情離開淡水...搭上捷運...往統連邁進...
結果一上車就等不及開始大快朵頤...沒三兩下光景...一大包鹽水雞就被兩個飢腸轆轆的輪給喀光了....

沒吃鹽水雞整個就像是沒到淡水一樣...讚......





鹽水雞位於淡水捷運站對面的英專路上...
過了屈臣氏一下下就到了...路過的記得去吃....



PS:話說老闆近年來身體搖擺的程度已經不如一開始了..大概是搖累了吧..哈哈......







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